Dinh Dưỡng

Gan nhiễm mỡ ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Là câu hỏi của rất nhiều người. Bài viết sau xin đưa ra một cái nhìn tổng quan về dinh dưỡng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Cùng tìm hiểu nhé.

>> Xem thêm: Nguyên nhân và dấu hiệu bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

>> Xem thêm: Không nên chủ quan với bệnh gan nhiễm mỡ

GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN GÌ?

Rau xanh và trái cây:

Theo các chuyên gia y tế, chất xơ là 1 thành phần không thể thiếu được trong cơ thể, đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu như tăng thêm chất xơ trong 1 số bữa ăn , sẽ góp phần  kiểm soát lượng mỡ và lượng đường ở trong cơ thể.

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Có thể tham khảo một số loại ngũ cốc và quả cây chứa nhiều chất xơ và ít calo nên sử dụng thường xuyên như: gạo lức, trà xanh, rau cải, rau cần, mộc nhĩ, nấm hương, dâu tây, lê, cà chua, bầu, bí,  táo, hoa atiso,… Đặc biệt là ngô, ngô chứa 1 số acid béo không no có khả năng thúc đẩy sự chuyển hóa của các lipid bên trong cơ thể và giúp cân bằng lại hàm lượng cholesterol bên trong cơ thể

Sử dụng thịt nạc

Nếu bạn mắc gan nhiễm mỡ chế độ ăn kiêng sẽ được tiến hành ngay cả với tinh bột và chất béo. Vì vậy, để đảm bảo được nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, thay bởi vì dùng lipid và tinh bột bạn nên dùng các loại thực phẩm có chứa không ít protein như: thịt gia cần thì nên loại bỏ da, ăn nhiều cá và ăn nhiều thịt nạc

Sử dụng lipid từ thực vật: không phải mắc gan nhiễm mỡ là phải kiêng hoàn toàn toàn các chất béo, người bệnh nên chú ý thay thế các chất béo từ động vật bằng các chất béo thực vậy như dùng dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạt cải…chất béo thực vật được đánh giá là an toàn đối với người mắc gan nhiễm mỡ hơn là việc sử dụng mỡ động vật.

GAN NHIỄM MỠ KIÊNG ĂN GÌ?

Gan nhiễm mỡ cần kiêng rượu bia

Rượu, bia là chất cực độc đối với gan có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể, gây tổn thương gan và có thể dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Hầu hết những người thường xuyên sử dụng bia rượu, những người nghiện rượu đều mắc gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể khỏi hoàn toàn mà không cần đến một loại thuốc nào nếu người bệnh sớm ngưng uống rượu bia hoàn toàn.

>> Xem thêm: Chữa gan nhiễm mỡ ngay cả khi không có triệu chứng?

>> Xem thêm: Nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ do béo phì

benh-gan-do-ruou

Mắc gan nhiễm mỡ nên kiêng rượu bia

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn đồ nhiều dầu mỡ, đồ ngọt

Ngoài nguyên nhân rượu bia, những người mập phì cũng dễ bị gan nhiễm mỡ. Theo thống kê, tại Mỹ, ước tính khoảng 25%-75% những người mập phì và bị tiểu đường type 2 mắc gan nhiễm mỡ. Ở những người này thường béo phì, thừa cân vì thế cần giảm ăn những chất ngọt và chất béo vì các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ và dữ trữ trong gan hoặc máu. Nên chú ý trong ăn uống

Không nên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt…

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những đồ ăn nhanh

Ngoài ra, cần hạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xưởng, xúc xích người bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những món chiên xào

Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn nội tạng động vật

Cần tránh các loại thức ăn chế biến từ nội tạng động vật như gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai đồng thời không nên ăn da các loại thịt heo, vịt, gà.

Tốt nhất nên uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước này không cung cấp thêm năng lượng.

cai-xoong-xanh

Những chú ý về chế độ dinh dưỡng cho người men gan cao

Chế độ dinh dưỡng cho người men gan cao có vai trò rất quan trọng bởi nó có thể giúp tác động, điều chỉnh chỉ số men gan cho người bệnh. >> Xem thêm: Người mắc bệnh men gan cao nên ăn gì? >> Xem...

che-do-an-ngon

Lưu ý chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ hàng ngày

Gan nhiễm mỡ được gây ra khi lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% so với trọng lượng gan làm cho các men chuyển hoá và phosphatase kiềm đạt tới mực độ gia tăng vừa phải. Chế độ ăn cho người bệnh...

nhong-tam

Nhóm thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Muốn lựa chọn nhóm thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ, bạn cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. Bởi, bệnh gan nhiễm mỡ có đặc thù, nếu không chọn lựa cẩn thận thực phẩm, bệnh sẽ trở nên...

sup lo

Người mắc bệnh men gan cao nên ăn gì?

Người mắc bệnh men gan cao nên ăn gì? Men gan không phải là một bệnh nguy hiểm nên để nồng độ enzym trong gan quay về mức ổn định bạn nên chú ý đến việc ăn uống, nên lựa chọn những thực phẩm...

bi-dao

Một số thực phẩm làm mát gan

Làm sạch gan, giúp cải thiện chức năng gan là một việc làm vô cùng cần thiết để giúp gan thực hiện tốt chức năng, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh được bệnh tật. Có nhiều thực phẩm làm mát gan, giúp cải...

toi

Tại sao viêm gan không nên ăn nhiều tỏi và thịt dê ?

Khi mắc bệnh gan thì người bệnh cần cẩn trọng về dinh dưỡng của bản thân, nhất là cần hạn chế ăn tỏi và thịt dê. Vậy tại sao viêm gan không nên ăn nhiều tỏi và thịt dê ? >> Xem thêm: Ăn những...

nuoc-chanh-mat-ong

Mật ong chữa bệnh viêm gan hiệu quả

Từ xa xưa, mật ong đã được biết đến và sử dụng như một loại thuốc bổ, thảo dược quý có rất nhiều công dụng, nhất là trong làm đẹp và chữa bệnh. Trong thành phần của mật ong có chứa một lượng chất...

gan-heo

Quan niệm sai lầm trong dinh dưỡng của người bệnh gan

Gan được xem như “nhà máy” để chế biến, tổng hợp, dự trữ các chất dinh dưỡng và thải độc để duy trì mọi hoạt động sống của cơ thể. Các chất dinh dưỡng như đường, đạm, béo, chất khoáng hay vitamin từ thức...

thit-lon-

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì?

Vấn đề ăn uống khi bị bệnh gan nhiễm mỡ nên phải được lên kế hoạch nhằm có 1 chế độ ăn khoa học góp phần khắc phục tình trạng mỡ gan. Song bạn đã biết các thực phẩm nào mà người bị bệnh...

qua-tao

Chú ý trong ăn uống cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ nếu biết điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình điều trị bệnh. Khả năng phục hồi của bệnh nhân sẽ nhanh hơn. Dưới đây là 1 số chú ý trong ăn...