Dinh Dưỡng

Gan nhiễm mỡ ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Là câu hỏi của rất nhiều người. Bài viết sau xin đưa ra một cái nhìn tổng quan về dinh dưỡng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Cùng tìm hiểu nhé.

>> Xem thêm: Nguyên nhân và dấu hiệu bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

>> Xem thêm: Không nên chủ quan với bệnh gan nhiễm mỡ

GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN GÌ?

Rau xanh và trái cây:

Theo các chuyên gia y tế, chất xơ là 1 thành phần không thể thiếu được trong cơ thể, đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu như tăng thêm chất xơ trong 1 số bữa ăn , sẽ góp phần  kiểm soát lượng mỡ và lượng đường ở trong cơ thể.

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Có thể tham khảo một số loại ngũ cốc và quả cây chứa nhiều chất xơ và ít calo nên sử dụng thường xuyên như: gạo lức, trà xanh, rau cải, rau cần, mộc nhĩ, nấm hương, dâu tây, lê, cà chua, bầu, bí,  táo, hoa atiso,… Đặc biệt là ngô, ngô chứa 1 số acid béo không no có khả năng thúc đẩy sự chuyển hóa của các lipid bên trong cơ thể và giúp cân bằng lại hàm lượng cholesterol bên trong cơ thể

Sử dụng thịt nạc

Nếu bạn mắc gan nhiễm mỡ chế độ ăn kiêng sẽ được tiến hành ngay cả với tinh bột và chất béo. Vì vậy, để đảm bảo được nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, thay bởi vì dùng lipid và tinh bột bạn nên dùng các loại thực phẩm có chứa không ít protein như: thịt gia cần thì nên loại bỏ da, ăn nhiều cá và ăn nhiều thịt nạc

Sử dụng lipid từ thực vật: không phải mắc gan nhiễm mỡ là phải kiêng hoàn toàn toàn các chất béo, người bệnh nên chú ý thay thế các chất béo từ động vật bằng các chất béo thực vậy như dùng dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạt cải…chất béo thực vật được đánh giá là an toàn đối với người mắc gan nhiễm mỡ hơn là việc sử dụng mỡ động vật.

GAN NHIỄM MỠ KIÊNG ĂN GÌ?

Gan nhiễm mỡ cần kiêng rượu bia

Rượu, bia là chất cực độc đối với gan có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể, gây tổn thương gan và có thể dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Hầu hết những người thường xuyên sử dụng bia rượu, những người nghiện rượu đều mắc gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể khỏi hoàn toàn mà không cần đến một loại thuốc nào nếu người bệnh sớm ngưng uống rượu bia hoàn toàn.

>> Xem thêm: Chữa gan nhiễm mỡ ngay cả khi không có triệu chứng?

>> Xem thêm: Nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ do béo phì

benh-gan-do-ruou

Mắc gan nhiễm mỡ nên kiêng rượu bia

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn đồ nhiều dầu mỡ, đồ ngọt

Ngoài nguyên nhân rượu bia, những người mập phì cũng dễ bị gan nhiễm mỡ. Theo thống kê, tại Mỹ, ước tính khoảng 25%-75% những người mập phì và bị tiểu đường type 2 mắc gan nhiễm mỡ. Ở những người này thường béo phì, thừa cân vì thế cần giảm ăn những chất ngọt và chất béo vì các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ và dữ trữ trong gan hoặc máu. Nên chú ý trong ăn uống

Không nên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt…

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những đồ ăn nhanh

Ngoài ra, cần hạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xưởng, xúc xích người bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những món chiên xào

Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn nội tạng động vật

Cần tránh các loại thức ăn chế biến từ nội tạng động vật như gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai đồng thời không nên ăn da các loại thịt heo, vịt, gà.

Tốt nhất nên uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước này không cung cấp thêm năng lượng.

tra

Thực phẩm tốt cho người gan nhiễm mỡ

Như thế nào là thực phẩm tốt cho người gan nhiễm mỡ? Gan nhiễm mỡ là tình trạng hàm lượng mỡ trong gan nhiều hơn mức bình thường. Đa phần người bị gan nhiễm mỡ đa phần không có triệu chứng, tuy nhiên gan...

ca-rot

Thực phẩm giải độc gan tốt nhất

Gan là một trong những cơ quan lớn nhất của cơ thể, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất, làm giảm độc tính và thải trừ một số chất cặn bã, độc hại do chuyển hoá trong cơ...

giam mo khi bi benh gan nhiem mo

Cách ăn uống đang hủy hoại lá gan của bạn

Gan là nội tạng lớn nhất của cơ thể con người. Máu phải lọc qua gan trước khi nó đi bất cứ nơi nào khác trong cơ thể. >> Xem thêm: Top 5 thói quen làm tổn hại lá gan >> Xem thêm: Đồ ăn đóng...

an-rau-co-vi-dang-chua-gan-nhiem-mo-1

Rau có vị đắng giúp trị bệnh gan nhiễm mỡ

Trong số những người mắc bệnh gan, tuy bệnh viêm gan B vẫn chiếm vị trí hàng đầu nhưng gan nhiễm mỡ, đặc biệt là gan nhiễm mỡ do rượu đang tăng lên và dần bắt kịp. Trong đó lực lượng mắc gan nhiễm...

co-nen-kieng-thit-khi-mac-gan-nhiem-mo-1

Có nên kiêng thịt khi gan nhiễm mỡ?

Bệnh gan nhiễm mỡ vẫn được mọi người coi là “bệnh phú quý”. Các chuyên gia bệnh gan cho biết, muốn ngăn ngừa gan nhiễm mỡ cần phải chú ý đến chế độ ăn uống, hoạt động nhiều, uống ít rượu, chỉ cần cố...

thuc-pham-nao-nguoi-benh-gan-nhiem-mo-nen-an-nhieu-1

Gan nhiễm mỡ nên ăn những thực phẩm nào?

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ là do chất béo tích trữ nhiều bất thường trong gan dẫn đến, thường xuất hiện ở những người béo phì, người uống rượu lâu ngày, đường máu và mỡ máu cao. Nghiên cứu lâm sàng cho...

canh-ga-toi-tot-cho-gan-nhiem-mo

Canh gà tỏi tốt cho gan nhiễm mỡ

Hiện nay nhiều người khi đi khám bệnh tỉ lệ phát hiện ra gan nhiễm mỡ là cao nhất. Cuộc sống ngày càng nâng cao kéo theo hoạt động cơ thể con người giảm đi, trọng lượng cơ thể ngược lại tăng lên, cộng...

thuc-pham-nao-ho-tro-dieu-tri-gan-benh-nhiem-mo.1.

Những thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Cà chua, rau cần, rong biển,… là những thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ mà người bệnh cần hết sức chú ý và quan tâm tới. Bởi ngoài điều trị gan nhiễm mỡ theo chỉ định bác sĩ thì dinh dưỡng cũng...

mat-gan-nho-an-uong-2

Những thực phẩm giúp mát gan, giải độc

Những thực phẩm giúp mát gan giải độc gan có thể làm thanh lọc gan, giúp bài thải những yếu tố gây hại cho sức khỏe hiệu quả. Theo y học cổ truyền người mắc bệnh gan là do tỳ hư, thấp nhiệt khu...

mot-so-quan-niem-sai-lam-trong-dinh-duong-benh-gan-2

Một số quan niệm sai lầm trong dinh dưỡng bệnh gan

Dinh dưỡng là một vấn đề vô cùng quan trọng đối với những người bệnh gan. Ăn uống đúng cách có thể làm cải thiện tình trạng bệnh, cũng có thể chữa khỏi bệnh như ở bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ nhẹ....