Dinh Dưỡng

Gan nhiễm mỡ ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Là câu hỏi của rất nhiều người. Bài viết sau xin đưa ra một cái nhìn tổng quan về dinh dưỡng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Cùng tìm hiểu nhé.

>> Xem thêm: Nguyên nhân và dấu hiệu bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

>> Xem thêm: Không nên chủ quan với bệnh gan nhiễm mỡ

GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN GÌ?

Rau xanh và trái cây:

Theo các chuyên gia y tế, chất xơ là 1 thành phần không thể thiếu được trong cơ thể, đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu như tăng thêm chất xơ trong 1 số bữa ăn , sẽ góp phần  kiểm soát lượng mỡ và lượng đường ở trong cơ thể.

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Mắc gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Có thể tham khảo một số loại ngũ cốc và quả cây chứa nhiều chất xơ và ít calo nên sử dụng thường xuyên như: gạo lức, trà xanh, rau cải, rau cần, mộc nhĩ, nấm hương, dâu tây, lê, cà chua, bầu, bí,  táo, hoa atiso,… Đặc biệt là ngô, ngô chứa 1 số acid béo không no có khả năng thúc đẩy sự chuyển hóa của các lipid bên trong cơ thể và giúp cân bằng lại hàm lượng cholesterol bên trong cơ thể

Sử dụng thịt nạc

Nếu bạn mắc gan nhiễm mỡ chế độ ăn kiêng sẽ được tiến hành ngay cả với tinh bột và chất béo. Vì vậy, để đảm bảo được nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, thay bởi vì dùng lipid và tinh bột bạn nên dùng các loại thực phẩm có chứa không ít protein như: thịt gia cần thì nên loại bỏ da, ăn nhiều cá và ăn nhiều thịt nạc

Sử dụng lipid từ thực vật: không phải mắc gan nhiễm mỡ là phải kiêng hoàn toàn toàn các chất béo, người bệnh nên chú ý thay thế các chất béo từ động vật bằng các chất béo thực vậy như dùng dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạt cải…chất béo thực vật được đánh giá là an toàn đối với người mắc gan nhiễm mỡ hơn là việc sử dụng mỡ động vật.

GAN NHIỄM MỠ KIÊNG ĂN GÌ?

Gan nhiễm mỡ cần kiêng rượu bia

Rượu, bia là chất cực độc đối với gan có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể, gây tổn thương gan và có thể dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Hầu hết những người thường xuyên sử dụng bia rượu, những người nghiện rượu đều mắc gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể khỏi hoàn toàn mà không cần đến một loại thuốc nào nếu người bệnh sớm ngưng uống rượu bia hoàn toàn.

>> Xem thêm: Chữa gan nhiễm mỡ ngay cả khi không có triệu chứng?

>> Xem thêm: Nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ do béo phì

benh-gan-do-ruou

Mắc gan nhiễm mỡ nên kiêng rượu bia

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn đồ nhiều dầu mỡ, đồ ngọt

Ngoài nguyên nhân rượu bia, những người mập phì cũng dễ bị gan nhiễm mỡ. Theo thống kê, tại Mỹ, ước tính khoảng 25%-75% những người mập phì và bị tiểu đường type 2 mắc gan nhiễm mỡ. Ở những người này thường béo phì, thừa cân vì thế cần giảm ăn những chất ngọt và chất béo vì các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ và dữ trữ trong gan hoặc máu. Nên chú ý trong ăn uống

Không nên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt…

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những đồ ăn nhanh

Ngoài ra, cần hạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xưởng, xúc xích người bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những món chiên xào

Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn nội tạng động vật

Cần tránh các loại thức ăn chế biến từ nội tạng động vật như gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai đồng thời không nên ăn da các loại thịt heo, vịt, gà.

Tốt nhất nên uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước này không cung cấp thêm năng lượng.

chao-ca-rot

Người bệnh gan nên có chế độ ăn uống như thế nào?

Đối với bệnh nhân bị mắc các bệnh về gan thì một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học sẽ đóng vai trò rất lớn trong quá trình điều trị bệnh, do đó, khi không may mắc phải bệnh gì về gan...

nam-huong-tot-cho-benh-gan-nhiem-mo

Thực đơn cho người gan nhiễm mỡ

Thực đơn cho người gan nhiễm mỡ như:  Ngô, rau cần, nấm hương có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan. Ngoài ra còn có một số loại trà giúp giải độc, hạ mỡ máu và giảm béo. Những thực phẩm...

Ăn nho giúp phòng bệnh gan nhiễm mỡ

Ăn nho giúp phòng bệnh gan nhiễm mỡ

Chất resveratrol có trong nho, rượu vang đỏ và đậu phộng… có thể giúp ngừa chứng gan nhiễm mỡ. Đây là kết luận của các nhà khoa học thuộc Đại học South Florida (Mỹ), theo hãng tin UPI. >> Xem thêm: Quan niệm sai lầm...

Người bị gan nhiễm mỡ có được uống sữa?

Người bị gan nhiễm mỡ có được uống sữa?

Thật không may, hầu hết các chất béo tìm thấy trong các sản phẩm sữa là chất béo bão hòa, không lành mạnh, làm tăng nguy cơ tăng cân và nguy cơ gan nhiễm mỡ. Theo phó giáo sư – tiến sĩ Phạm Thị...

Bị gan nhiễm mỡ vì …kiêng khem quá mức

Bị gan nhiễm mỡ vì kiêng khem quá mức

Không phải người béo mới bị gan nhiễm mỡ, mà người đói chất cũng rất dễ mắc bệnh. Chị Mai Thị Lý (Hải Dương) vừa thăm khám bệnh viện thì phát hiện ra mình bị gan nhiễm mỡ. Chị không tin vào kết quả này,...

Chế độ dinh dưỡng loại bỏ hoàn toàn mỡ trong gan

Chế độ dinh dưỡng loại bỏ hoàn toàn mỡ trong gan

Bệnh gan nhiễm mỡ nếu kịp thời phát hiện và loại bỏ nguyên nhân gây bệnh thì lượng mỡ trong gan có thể được loại bỏ hoàn toàn và có thể chữa khỏi. Hiện nay, số người bị nhiễm mỡ gan rất nhiều. Bệnh...

gan nhiem mo, dieu tri gan nhiem mo, nguyen nhan gay ra gan nhiem mo, phuong phap chua gan nhiem mo

Vitamin E có thể trị bệnh gan nhiễm mỡ

Các nhà khoa học Mỹ vừa công bố nghiên cứu của mình, đó là vitamin E có hiệu quả với chứng bệnh gan nhiễm mỡ không do uống rượu – chứng steatohepatitis. >> Xem thêm: Dấu hiệu bệnh gan nhiễm mỡ dạng bọc >> Xem...

gan nhiem mo, dieu tri gan nhiem mo, nguyen nhan gay ra gan nhiem mo, phuong phap chua gan nhiem mo

Thực phẩm giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ thường gặp ở những người béo phì, chế độ ăn uống nhiều chất béo như mỡ động vật, phủ tạng động vật và sử dụng nhiều rượu, bia… Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống có thể giúp cải...

Gan nhiễm mỡ ở người cao tuổi

Cần làm gì khi bị gan nhiễm mỡ

Gan bị nhiễm mỡ khi sự tích tụ lượng mỡ quá mức bình thường trong tế bào gan. Gan nhiễm mỡ quá mức có thể dẫn đến viêm gan và dẫn đến những biến chứng nguy hiểm hơn. >> Xem thêm: Ăn uống sinh hoạt không hợp...

Người mắc gan nhiễm mỡ phải ăn uống ra sao?

Người mắc gan nhiễm mỡ phải ăn uống ra sao?

Những người bị gan nhiễm mỡ (GNM) đa phần đều không có triệu chứng bởi vì tình trạng lắng đọng mỡ tại gan xảy ra từ từ nên các biểu hiện của nó cũng khó cảm thấy. Chỉ khi nào tốc độ lắng đọng...